Recetas de cocina con aceite de oliva, ajo, Caldo cocción pulto, cebolla, Comino molido, Garbanzos cocidos, Guindilla molida, Hojas de laurel, Media cebolla, Pimentón dulce, pimienta, pimiento rojo, Pulpo ya cocido, sal, Tomate natural, Tomate triturado de lata,

Entrantes

Crema de patata trufada con cama de picornell y tostas de boletus y foie con cebolla caramelizada

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Carlos Cádiz 134

Crema de patata trufada con cama de picornell y tostas de boletus y foie con cebolla caramelizada

salpimientacebolla

Ingredientes

1 unidades de Aceite
2 cucharadas de Azucar
2 unidades de Boletus
1 copita unidades de Brandy
2 unidades de Cebolla
60gr unidades de Foie
1 copita unidades de Jerez
1 unidades de Laurel
20 centilitros de Leche
1 unidades de Nuez moscada
2 unidades de Patatas
100 gramos de Picornell
1 unidades de Pimienta
1 unidades de Sal
1 unidades de Tomillo
1 unidades de Trufa

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Plato Principal Sin gluten

Salteado de Pollo y Verduras con Salsa de Curry y Plàtano

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Alicia Del Mar Marquez 5

Salteado de Pollo y Verduras con Salsa de Curry y Plàtano

pimiento rojocebollaSal y Pimienta

Ingredientes

3 cucharadas de Aceite de girsol
1 unidades de Calabacìn
1 unidades de Cebolla
6 unidades de Champiñones
2 cucharadas de Curry
1 cucharadas de Jenjibre
1 vaso de Leche
500 gramos de Pechuga de pollo
1/2 unidades de Pimiento rojo
2 unidades de Plàtano maduro
1 al gusto de Sal y Pimienta
1 unidades de Zanahoria

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Reposteria

Baggles

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Carlos Cádiz 134

sal

Ingredientes

50 gramos de Agua
3 gramos de Bicarbonato
100 gramos de Harina de fuerza
4 gramos de Levadura fresca
5 gramos de Sal
5 al gusto de Semillas Varias

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Entrantes Sin gluten

Zanahorias Asadas Y Caramelizadas Con Salsa Verde De Tahini Y Hierbabuena

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Rocio Cosy 52

Zanahorias Asadas Y Caramelizadas Con Salsa Verde De Tahini Y Hierbabuena

ajo

Ingredientes

1 cucharadas de Aceite de coco
0.1 litros de Agua
0.5 unidades de Aguacate
1 dientes de Ajo
- al gusto de Albahaca
0.5 unidades de Calabacín verde
1 unidades de Dátil de medjool
- dientes de Hierbabuena
1 cucharadas de Jarabe de arce
1.5 cucharadas de Tahini blanco
- al gusto de Tomillo
1000 gramos de Zanahoria
4 cucharadas de Zumo de limón

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Reposteria

Tarta fría de cerezas.

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Azucena Martin Guillen 15

mantequilla sin sal

Ingredientes

10 centilitros de Agua
200 gramos de Azúcar blanca
330 gramos de Cerezas de temporada
1 cucharadas de Esencia de cereza
150 gramos de Galleta hojaldrada
6 unidades de Hojas de gelatina
400 gramos de Leche condensada
15 centilitros de Leche entera
2 centilitros de Licor Kirsch
110 gramos de Mantequilla sin sal
80 centilitros de Nata reposteria
- al gusto de Para el relleno
- al gusto de Para la base
- al gusto de Para la cobertura

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Plato Principal

Canelones de atún con espinacas

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KARPE 3

cebollasal

Ingredientes

3 lata de Atún
1 unidades de Cebolla
300 gramos de Espinacas
1 cucharadas de Harina
2 unidades de Huevos
250 centilitros de Leche
40 gramos de Mantequilla
media cucharadas de Nuez moscada
40 unidades de Pasas
1 paquete de Piñones
16 unidades de Placas de canelones
100 gramos de Queso cheddar
150 gramos de Queso rallado
1 cucharadas de Sal
200 gramos de Tomate frito

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Entrantes Sin gluten

Gírgolas con jamón, cebolla, ajo, curry y romero

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Toni Michel Caubet 437

Gírgolas con jamón, cebolla, ajo, curry y romero

cebollaajopimienta negra

Ingredientes

4 dientes de Ajo
1 unidades de Cebolla
1 cucharadas de Curry
200 gramos de Girgolas
50 gramos de Jamón york
- al gusto de Pimienta negra
1 cucharadas de Romero

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Reposteria Sin gluten

Cachanga

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LA CHANGA 21

sal

Ingredientes

1/2 litros de Aceite
1 vaso de Agua
1/2 vaso de Agua tibia
6 gramos de Azucar
2 vaso de Harina
250 gramos de Harina sin preparar
2 unidades de Huevos
6 gramos de Polvo de hornear
3 gramos de Sal
0.3 centilitros de Vinagre

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Entrantes Sin gluten

Alitas de pollo a la vinagreta

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Graciela Leticia Narvaez 18

cebollaajosal

Ingredientes

3 cucharadas de Aceite
2 dientes de Ajo
1000 gramos de Alitas de pollo
1 unidades de Cebolla
2 unidades de Huevos duros
cantidad n al gusto de Perejil
cantidad n al gusto de Sal
1 cucharadas de Vinagre de Alcohol

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Entrantes

Cigalas a la plancha

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PescAvante Marisco Gallego 3

ajo

Ingredientes

1 dientes de Ajo
1000 gramos de Cigalas pescAvante
1 al gusto de Perejil

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Postres Sin gluten

Buñuelos dulces de yuca

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Wilmary Bravo 8

sal

Ingredientes

2 cucharadas de Azúcar
2 cucharadas de Azucar
3 unidades de Huevo
500 gramos de Papelón
500 gramos de Papelo
1 cucharadas de Sal
1000 gramos de Yuca

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Entrantes Sin gluten

Crema de calçots

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Toni Michel Caubet 437

ajo

Ingredientes

3 dientes de Ajo
15 unidades de Calçots
1 litros de Caldo vegetal
0.5 unidades de Cebollla
100 centilitros de Leche evaporada
3 unidades de Patata

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