Recetas de cocina con aceite, agua, ajo, Azúcar, Cebolleta, Mango, pimienta, vinagre,

Reposteria

Cortadillos de cidra

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Roberto Perez Muñoz 348

Azúcar glassAzúcar glass para espolvorear

Ingredientes

125 gramos de Azúcar glass
10 gramos de Azúcar glass para espolvorear
375 gramos de Cabello de ángel
2 gramos de Canela en polvo
500 gramos de Harina
250 gramos de Manteca de cerdo
1 unidades de Ralladura de un limón
65 gramos de Vino blanco

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Reposteria

Nevaditos

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Roberto Perez Muñoz 348

AzúcarAzúcar glass

Ingredientes

50 gramos de Azúcar
5 gramos de Azúcar glass
225 gramos de Harina
100 gramos de Manteca de cerdo
60 gramos de Vino blanco

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Plato Principal

Pollo al jengibre

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Roberto 607

vinagreagua

Ingredientes

130 gramos de Agua
4 unidades de Contramuslos deshuesados
2 cucharadas de Jengibre rallado
120 gramos de Mermelada de albaricoque
2 cucharadas de Vinagre

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Postres

Profetiroles rellenos de crema de café

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Roberto 607

Azúcaragua

Ingredientes

75 gramos de Agua
103 gramos de Azúcar
50 gramos de Café
50 gramos de Chocolate
105 gramos de Harina
5 unidades de Huevos
550 gramos de Leche
50 gramos de Mantequilla
200 gramos de Nata
1 gramos de Sal
15 gramos de Whisky

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Reposteria

Rosquillas de naranja al horno

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Roberto 607

AzúcarAzúcar para rebozar las galletas

Ingredientes

120 gramos de Azúcar
1 al gusto de Azúcar para rebozar las galletas
310 gramos de Harina
1 unidades de Huevo
7 gramos de Levadura en polvo
160 gramos de Mantequilla
1 unidades de Media piel de naranja
50 gramos de Zumo de naranja

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Aliños y salsas Sin gluten

Salsa Agridulce

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Adrián Hereza 2

Vinagre arrozagua

Ingredientes

5 vaso de Agua
1 vaso de Ketchup
2 vaso de Maicena/almidón maíz
5 vaso de Panela
4 vaso de Vinagre arroz

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Reposteria

Tarta de frutas al horno

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Roberto 607

AzúcarAzúcar glass

Ingredientes

75 gramos de Azúcar
1 al gusto de Azúcar glass
100 gramos de Harina
3 unidades de Huevos
50 gramos de Leche
15 gramos de Levadra en polvo
100 gramos de Mantequilla a temperatura ambiente
1 unidades de Manzana roja
40 gramos de Nueces troceadas
1 unidades de Pera conferencia
1 unidades de Plátano
1 unidades de Ralladura de limón
1 unidades de Ralladura de naranja

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Entrantes

Huevos benedict

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Roberto 607

vinagre

Ingredientes

5 gramos de Brotes de alfalfa
1 unidades de Huevo
1 unidades de Loncha de jamón york
50 gramos de Mantequilla
1 unidades de Medio panecillo
5 gramos de Vinagre
1 unidades de Yema de huevo
1 gramos de Zumo de limón

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Postres

Mahalabia

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Roberto 607

AzúcarAgua de azahar

Ingredientes

25 gramos de Agua de azahar
80 gramos de Azúcar
80 gramos de Harina de maíz refinada
800 gramos de Leche
1 al gusto de Pistachos molidos

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Veganas

Chutney de pisto

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Roberto 607

vinagreAzúcar moreno

Ingredientes

65 gramos de Azúcar moreno
125 gramos de Berenjena
125 gramos de Calabacin
125 gramos de Cebolla
1 al gusto de Pimentón
125 gramos de Pimiento rojo
1 al gusto de Sal
125 gramos de Tomate
125 gramos de Vinagre

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Reposteria

Bollitos de roscón de Reyes

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Roberto 607

AzúcarAgua de azahar

Ingredientes

5 gramos de Agua de azahar
1 al gusto de Almendra laminada
75 gramos de Azúcar
1 al gusto de Fruta escarchada
250 gramos de Harina
250 gramos de Harina de fuerza
3 unidades de Huevos batidos
125 gramos de Leche tibia
7 gramos de Levadura seca instantanea
50 gramos de Mantequilla a temperatura ambiente
1 unidades de Ralladura de limón picada
10 gramos de Sal

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Reposteria

Cordiales murcianos

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Roberto 607

AzúcarAzúcar glass

Ingredientes

250 gramos de Almendra molida
150 gramos de Azúcar
10 gramos de Azúcar glass
125 gramos de Cabello de ángel
1 unidades de Huevo batido
1 unidades de Media piel de limón picada

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Aliños y salsas Sin gluten